La dieta mediterránea está abandonando las mesas de los españoles y la situación económica, en parte, es culpable de esta situación. "Cada vez se apuesta más por una alimentación de subsistencia, en la que se incluyen los productos más baratos, lo que hace que se siga una dieta poco adecuada", según el doctor José Abellán Alemán.
Y es que la recesión esta acentuado de forma muy significativa el cambio de hábitos de consumo de los hogares. En este sentido, las familias se aprietan el cinturón cada vez más a la hora de llenar una cesta de la compra donde la carne de cerdo y de vacuno ceden terreno a la de pollo, aumenta el consumo de lácteos y de hortalizas y frutas mientras disminuye el de pescado.
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